霞浦县凭借东吾洋与官井洋得天独厚的自然条件,刺参养殖异军突起,发展迅猛,形成规模。2013年全县海参养殖已逾10万箱,产量可达1.48万吨、产值19.2亿元,海参产量约占全国的10%,目前,霞浦已成为位居中国南方鳌头的“北参南养”主产区。海参养殖带动了海参加工的快速发展,目前全县涌现了源满、新日鑫、乾鑫等15家海参加工企业,加工能力达20000吨,基本满足全县活参的初加工要求,并且实现了原来外地加工企业为主到本地、外地企业共同发展的转变。同时,县政府扶持企业成立霞浦永昌海参交易中心,库容达1万吨,目前已有30多家(户)生产商进入,交易量达到50万斤、3亿多元,吸引周边拉缸盐海参到霞浦县交易,全年交易额近20亿元,海参交易市场的雏形已经基本形成。