小龙虾上市期将提前一个月

发布时间:2013-03-18 信息来源:中国渔业报 点击数:232 字号:【】【】【

  往年要4月才能吃到的小龙虾,今年却已被提早回暖的“热天”赶着爬上了饭店的餐桌。最近气温持续攀升,第一批龙虾的上市时间比去年整整提前了一个月。

  现在的小龙虾大多是产自四川、云南、湖南、湖北,目前江苏市场上小龙虾价格便宜的一般为10~15元一斤,中等的20~30元一斤,精品的要40~60元一斤。安徽省合肥市目前小龙虾批发价格在10~20元/斤不等。

  无锡多年经营龙虾批发的胡老板说:“现在龙虾大多是刚刚结束冬眠。这些虾冬眠期消耗大,肉质疏松,口感不如夏季龙虾鲜美。”真正品尝龙虾要到5月之后,那时的龙虾肉紧黄足,是小龙虾旺季。

  在淮安洪泽湖边从事了10多年龙虾养殖的王老板说今年雨水多、天气提早20天就热了,龙虾的产量自然就高,从目前来看行情很好,今年的价格应该要比去年高个几元。今年龙虾提前上市,拉长了供应期。

  “今年优质龙虾的价格肯定降不下去,因为现在无论是原材料,还是人力、物力成本都在涨。”无锡古罗马大酒店相关负责人说。而扬州市邵伯龙虾协会副会长李林财表示,近期公款就餐的人数明显少了很多。在厉行节约的共识下,今年的龙虾销售情况,还真难说。(王冰)

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